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Sweet Meals, Spicy Life -haneri’s diary-

3人育児。合間にごはん。時々おさんぽ。

今日の晩ごはん(3/15) マッサマンカレー定食

ていねいな暮らし 今日の定食

今日の晩ごはん:マッサマンカレー定食

  • マッサマンカレー
  • 豆もやしと小松菜のサラダ
  • 具だくさん豚汁
  • もちキビ入りごはん

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今日は全体的に黄色いですね。。。

中国では、産後1カ月は温かいスープを飲むと聞いたので、毎食何かしら温かい汁物はつけるようにしてます。

今日は産後ドゥーラさんが来てくれた日なので、作ってもらった豚汁をそのままいただきました。

 

マッサマンカレーは、世界一美味しいと言われているカレー。ココナッツの甘みがあるので、子どもたちも大好きです。

我が家はいつも、カルディの紙パックに入ったマッサマンカレーを使います。

Roi Thai Massaman curry soup, 250 ml. From Thailand by Thailand [並行輸入品]

最近は、次女が味にうるさくなってきたので、今日はさらに豆乳を加えて、よりまろやかにしました。

 
ごはんは、もちキビ入りごはん!
割合の参考にしたのはこちらのレシピ。
米2合に対して、大さじ2、お水も同量(大さじ2)と、わかりやすい!
 
もちキビは、もちキビ入りシチューしか作ったことがなかったのですが、ごはんに入れてももっちもちになって美味しい。
雑穀料理のレパートリーも、もう少し増やしたいなぁ。
 
では!
S&B フライパンキッチン マッサマンカレーの素 55g×5個
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いなば マッサマンカレー 125g×24個
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イッタラ ティーマ プレート 21cm ホワイト【並行輸入品】
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