今年も、無事にお味噌の仕込みを終えました。 お味噌は寒仕込みといって11月～2月頃までに仕込む味噌があります。カビも生えにくいので、我が家の場合もこの寒仕込み。毎年時期はマチマチなのですが、前回はちょっと早く気づいて2014年のクリスマスに味噌を…