ふきのおしごと
ふきを煮たので、それも記録に残しておこうっ。
ちょっと前ですが、この日はたけのこと一緒にフキを煮ました。
ふきは、下ゆでして、皮をむいて（すじをとって）、水につけてアクを抜くととっても手間がかかるのだけど、無心で皮をむく作業が好きです。
気を抜くと、身の部分がどんどんなくなってしまうので、気を付けて筋をとらなくちゃっていう、ほんのちょっとの緊張感もすきです。
きれいに筋が取れると、とってもきれいな若草色（うぐいす色？）になって、本当にキレイ。
赤子が泣く合間にゆでて、次の合間に筋を取って、、、とやれば案外できるんだな。
季節のおしごと、次は何をしようかな。
